| Código | Disciplina | Créditos |
Programa Analítico | |
| IT201 | ANÁLISE DE ALIMENTOS | 2 (T) |
3 (P) |
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| IT203 | CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS II | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT204 | CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS | 2 (T) |
0 (P) |
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| IT205 | HIGIENE E SEGURANÇA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT206 | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | 2 (T) |
4 (P) |
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| IT207 | ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT208 | PRINCÍPIOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS | 3 (T) |
0 (P) |
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| IT209 | PRINCÍPIOS DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS | 2 (T) |
0 (P) |
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| IT210 | PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS PELO CALOR E FRIO | 3 (T) |
2 (P) |
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| IT211 | PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT212 | QUÍMICA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS | 3 (T) |
0 (P) |
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| IT213 | TECNOLOGIA DAS FERMENTAÇÕES INDUSTRIAIS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT214 | TECNOLOGIA DOS PRODUTOS AGROPECUÁRIOS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT215 | TECNOLOGIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL I | 2 (T) |
2 (P) |
INATIVA |
| IT216 | TECNOLOGIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL II | 2 (T) |
2 (P) |
INATIVA |
| IT217 | BIOENGENHARIA | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT218 | TECNOLOGIA DE CARNES, ÓLEOS E GORDURAS ANIMAIS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT219 | TECNOLOGIA DE LEITE E PRODUTOS DERIVADOS E MEL | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT220 | TECNOLOGIA DE PESCADO,OVOS E DERIVADOS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT221 | CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT222 | CONTROLE FÍSICO-QUÍMICO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT223 | CONTROLE E QUALIDADE DE PRODUTOS AGROPECUÁRIOS | 2 (T) |
3 (P) |
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| IT224 | PRINCÍPIOS DE TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL | 2 (T) |
0 (P) |
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| IT225 | PROJETOS E PROCESSOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT226 | ESTÁGIO SUPERVISIONADO | 0 (T) |
16 (P) |
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| IT227 | MATÉRIAS-PRIMAS ALIMENTÍCIAS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT228 | QUÍMICA DE ALIMENTOS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT229 | BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS | 1 (T) |
3 (P) |
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| IT230 | EMBALAGENS DE ALIMENTOS | 2 (T) |
0 (P) |
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| IT231 | TECNOLOGIA DE PESCADO | 1 (T) |
1 (P) |
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| IT232 | ADITIVOS ALIMENTARES | 2 (T) |
0 (P) |
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| IT233 | FUNDAMENTOS DE REFRIGERAÇÃO | 4 (T) |
0 (P) |
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| IT234 | TECNOLOGIA DE AÇÚCAR-DE-CANA | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT235 | HIGIENE DE ALIMENTOS | 2 (T) |
0 (P) |
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| IT236 | TECNOLOGIA DE BEBIDAS | 1 (T) |
1 (P) |
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| IT241 | QUÍMICA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS EXPERIMENTAL | 0 (T) |
4 (P) |
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| IT242 | TECNOLOGIA DOS MATERIAIS EMPREG. NA IND. DE ALIMENTOS | 2 (T) |
0 (P) |
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| IT243 | PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT244 | TECNOLOGIA DE CARNES E DERIVADOS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT245 | TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT246 | TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT247 | PROJETOS DE INDÚSTRIA DE ALIMENTOS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT248 | OPERAÇÕES UNITÁRIAS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS I | 4 (T) |
0 (P) |
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| IT249 | OPERAÇÕES UNITÁRIAS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS II | 4 (T) |
0 (P) |
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| IT250 | ANALISE SENSORIAL NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT251 | CONTROLE DE QUALIDADE DE PRODUTOS AGROPECUÁRIOS | 2 (T) |
2 (P) |
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| IT252 | TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS | 2 (T) |
0 (P) |
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| IT253 | PRINCIPIOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS | 2 (T) |
0 (P) |
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| IT254 | PROJETO DE INDÚSTRIA DE ALIMENTOS I | 2 (T) |
0 (P) |
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| IT255 | PROJETOS DE INDÚSTRIA DE ALIMENTOS II | 2 (T) |
0 (P) |
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| IT256 | INTRODUÇÃO À ENGENHARIA DE ALIMENTOS | 4 (T) |
0 (P) |
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| IT257 | TECNOLOGIA DE CEREAIS | 2 (T) |
2 (P) |
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