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Grade
Curricular
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Código
(clique para ver ementa) |
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Créditos
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Carga
Horária
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| Química e Bioquímica de Alimentos |
3
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60
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| Processamento e Conservação de Alimentos |
3
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60
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| Controle de Qualidade de Alimentos |
3
|
60
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| Seminários |
1
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15
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| Microbiologia de Alimentos |
3
|
60
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| Proteínas |
2
|
30
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| Lipídeos |
2
|
30
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| Tecnologia das Fermentações |
3
|
60
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| Tecnologia de Frutas e Hortaliças |
3
|
60
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| Tecnologia de Carnes |
2
|
45
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| Tecnologia de Leite e Derivados |
2
|
45
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| Tecnologia de Pescado |
2
|
45
|
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| Tecnologia de Óleos e Gorduras |
2
|
45
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| Química de Cereais |
3
|
60
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|
| Tecnologia de Cereais |
3
|
60
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| Tecnologia de Panificação |
2
|
45
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| Análise de Alimentos |
3
|
60
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| Métodos Cromatográficos Aplicados à Análise de Alimentos |
2
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45
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| Tópico Especial: Estágio a docência |
cv
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| Tópicos Especiais |
cv
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IT-1224
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Ecologia Microbiana Aplicada a Alimentos |
1
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| Seminários I |
1
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| Estatística Aplicada à Tecnologia de Alimentos |
2
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30
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| Metodologia da Pesquisa Científica |
2
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45
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