PALESTRAS

1 - Toxicologia de Alimentos.
Profª. Drª. Verônica Lobato - DTA / IT / UFRRJ

2 - Fiscalização, Inspeção e Controle de Qualidade - Um Enfoque Sistêmico.
Drª. Eliane Rodrigues - PESAGRO / Laboratório de Controle de Qualidade

3 - Café: Produção, Comercialização e Mercado.
Eng. Alimentos Gustavo Porto - Bhering

4 - Gestão de Suprimentos no Foodservice.
Dr. Itamar Evangelista - Gerente de Logística da Pizza Hut / SP

5 - Gestão da Qualidade de Vida na Empresa.
Profª. Drª. Valéria Nascimento - DEFD / IE / UFRRJ

6 - Ficotoxina em Saúde Pública.
Prof. Dr. Pedro Paulo de Oliveira Silva DTA / IT / UFRRJ

7 - Extração de Óleos: Mercado e Aplicações.
Profª. Drª. Sc. Marisa F. Mendes - DEQ / IT / UFRRJ

8 - Formulações Especiais para Alimentos.
Eng. Alimentos Carlos Alberto F. Guerra - Beltec